Horeca- en aanverwante bedrijf (Horeca)

De standaard arbeidsduur is 38 uur per week. Voor leerlingen is deze standaard arbeidsduur van 38 uur inclusief de normuren voor schooltijd.

Bron: artikel 1.23 en 5.5

De standaard werkdag voor werknemers van 18 jaar en ouder bedraagt maximaal 12 uur per dag.
De standaard werkdag voor werknemers van 16 en 17 jaar bedraagt maximaal 9 uur per dag.

Voor 15-jarigen is alleen licht-, niet-industrieel werk toegestaan en 14-jarigen mogen geen horeca werkzaamheden verrichten. De arbeidstijd is op een schooldag maximaal 9 uur per dag, inclusief de schooltijd. Op een niet-schooldag is dit voor 15 jarigen 8 uur per dag en voor 14-jarigen 7 uur per dag.

Bron: bijlage I

Er is sprake van overuren na 1976 gewerkte uren per jaar. Overwerk wordt voor 100% vergoed in geld of vrije tijd.

Bron: artikel 2.12, 3.13 en 3.14

Er is sprake van onregelmatigheidsuren als er door vakkrachten* op een feestdag wordt gewerkt. Als de uren niet binnen 3 maanden na de feestdag opgenomen zijn als tijd-voor-tijd, dan worden de uren tegen 150% uitbetaald.

Daarnaast geldt voor werknemers die werken in een front office functie in logiesverstrekkende bedrijven een nachttoeslag, als de nachtdienst aaneengesloten uren tussen 00.00 uur en 06.00 uur omvat. De uren worden tegen 110% uitbetaald. De toeslag geldt voor alle uren van de nachtdienst, ook voor de uren voor 00.00 uur en na 06.00 uur.

*vakkracht: een werknemer van 18 jaar en ouder met een erkend vakdiploma en/of  1976 ervaringsuren.

Bron: artikel 1.6, 3.12 en 4.12

De cao kent geen regeling voor ploegenuren.

De cao ken geen regeling voor verschoven uren.

De cao kent geen regeling voor werken onder fysiek belastende omstandigheden.

De cao kent geen regeling voor reisuren.

De cao hanteert de onderstaande dagen als feestdag. Als de werknemer moet werken op een feestdag, is bij de afspraken voor overuren en/of afspraken voor onregelmatigheiduren (deel A) te lezen of er een toeslag van toepassing is voor werken op een feestdag.

De cao kent de volgende feestdagen:

• Nieuwjaarsdag
• Eerste en tweede paasdag
• Koningsdag
• Hemelvaartsdag
• Eerste en tweede pinksterdag
• Eerste en tweede kerstdag

Of een feestdag voor de werknemers een doorbetaalde vrije dag is, valt voor uitzendkrachten in deel B te lezen bij de feestdagenregeling voor uitzendkrachten. Voor payrollkrachten is dit in deel C te lezen bij de feestdagenregeling voor payrollkrachten.

Bron: artikel 3

In onderstaande bijlagen vind je de referentiefuncties per functiefamilie.

De cao kent de onderstaande loontabellen. Bijbehorende bruto uurlonen staan voor uitzendkrachten bij deel B en voor payrollkrachten bij deel C.

• Vakkracht
  De werknemer van 18 jaar en ouder met een erkend vakdiploma en/of 1976 ervaringsuren. Werknemers van 18 jaar en ouder in de functiegroepen V of hoger zijn ook altijd vakkracht. Vakkrachten van 21 jaar en ouder ontvangen het basisloon. Vakkrachten van 18-20 jaar krijgen het volgende percentage van het basisloon:
   

  18 jaar:	70%
  19 jaar:	80%
  20 jaar:	90%

  
  Bron: artikel 1.6 en 4.8
   
• Niet vakkracht
  Werknemers die geen vakkracht zijn, hebben recht op het loon conform loongroep I van de standaard loontabel.
  
  Bron: artikel 4.9
   
• Leerling
  Werknemers die een opleiding volgen in een leerbedrijf dat is erkend door SBB en zijn aangenomen volgens een beroepspraktijkovereenkomst, worden in de loontabel voor leerlingen ingeschaald.
  
  Bron: artikel 1.12 en 4.9

De vakvolwassen vakkracht heeft jaarlijks recht op een periodieke tredeverhoging, als hij minstens een vol kalenderjaar in dienst is bij dezelfde opdrachtgever in dezelfde functie.

Bron: artikel 4.5 en 4.11

De cao kent de onderstaande initiële loonsverhogingen.*

*Er zijn nog geen (toekomstige) loonsverhogingen bekend als onderstaande tabel leeg is.

De cao kent de volgende (onkosten)vergoedingen:

• Reiskostenvergoeding
  Leermeesters / begeleiders van leerlingen ontvangen een vergoeding voor de gemaakte reiskosten voor bijeenkomsten van SBB (Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven). De hoogte van de vergoeding staat gelijk aan de kosten van het openbaar vervoer in de laagste klasse.
• Aanwezigheidsdienst
  Als de werknemer aanwezig moet zijn op het werk, maar alleen hoeft te werken bij oproep, dan heeft de werknemer recht op een vergoeding. Deze bedraagt het wettelijk minimum (jeugd-)loon gedeeld door 48. Als de werknemer wordt opgeroepen, dan geldt het reguliere uurloon.

Bron: artikel 3.9, 5.8, 4.13 en 4.14

De cao kent geen thuiswerkvergoeding. 

De cao kent geen eindejaarsuitkering.

De cao kent de onderstaande eenmalige uitkering(en).*

*Er zijn nog geen (toekomstige) eenmalige uitkeringen bekend als onderstaande tabel leeg is.

In onderstaande bijlagen vind je de bruto uurlonen die gelden volgens de cao.

De cao kent geen adv-regeling.

De cao kent een tijd-voor-tijdregeling maar deze kan niet gehanteerd worden voor uitzendkrachten.

Een uitzendkracht bouwt pensioen op bij Stichting Pensioenfonds voor Personeelsdiensten (StiPP). De pensioenopbouw start als de uitzendkracht 18 jaar of ouder is.

De uitzendkracht begint met de opbouw van de StiPP Basisregeling. Na 52 gewerkte weken gaat de uitzendkracht deelnemen aan de StiPP Plusregeling.

Bron: artikel 32 (ABU cao)

De eerste 52 gewerkte weken zit een uitzendkracht in fase A. In deze fase mag de werknemer een onbepaald aantal tijdelijke contracten krijgen.

Na 52 gewerkte weken komt de uitzendkracht in fase B. Deze fase duurt 3 jaar, waarin de werknemer 6 contracten mag krijgen.

Na fase B krijgt de uitzendkracht een contract voor onbepaalde tijd, dit noemen we fase C.

Bron: artikel 10 (ABU cao)

De uitzendkracht heeft bij elke volledig gewerkte werkmaand recht op 16 2/3 uur vakantie. Dit komt neer op 25 vakantiedagen per jaar.

Een parttime werknemer heeft recht op een evenredig deel van het totaal aantal vakantiedagen.

Bron: artikel 26 (ABU cao)

Een uitzendkracht heeft recht op 8,33% vakantiegeld.

Bron: artikel 18 (ABU cao)

Voor uitzendkrachten gelden de volgende dagen als feestdagen zolang ze niet op een zaterdag of zondag vallen:

• Nieuwjaarsdag
• Tweede paasdag
• Hemelvaartsdag
• Tweede pinksterdag
• Eerste en tweede kerstdag
• Koningsdag 
• Bevrijdingsdag in een jubileumjaar

Als de uitzendkracht vanwege de feestdag niet hoeft te werken, krijgt hij deze dag doorbetaald als dit normaal gesproken een werkdag zou zijn. Als niet duidelijk is of deze dag een standaard werkdag voor de uitzendkracht is, dan wordt dit als volgt bepaald:

• Is de uitzendkracht in de 13 aaneengesloten weken direct voorafgaand aan de feestdag al in dienst?
  • Indien ja; de uitzendkracht wordt doorbetaald op de feestdag als hij minimaal 7 van de 13 weken gewerkt heeft op deze dag van de week.
  • Indien nee; de uitzendkracht wordt doorbetaald op de feestdag als hij meer dan de helft van het aantal weken waarin hij in dienst is op deze dag van de week heeft gewerkt. 

Als de werknemer wel moet werken op een feestdag, geldt er mogelijk een feestdagtoeslag. Voor welke dagen dit geldt is te lezen bij 'Welke dagen hanteert de cao als feestdag?' (deel A) en de toeslagen zijn te vinden bij de afspraken voor overuren en/of afspraken voor onregelmatigheiduren (deel A).

Bron: artikel 27 (ABU cao)

Het ziekengeld bij een lopende arbeidsovereenkomst is in het eerste jaar 90%, maar minimaal het wettelijk minimumloon. 

In het tweede jaar is het ziekengeld 80% en wordt het niet aangevuld tot het wettelijk minimumloon.

Bron: artikel 25 (ABU cao)

Ja, wanneer een uitzendkracht zich ziekmeldt heeft hij één wachtdag. Dit houdt in dat de uitzendkracht op de eerste ziektedag nog geen recht heeft op ziekengeld.

Bron: artikel 25 (ABU cao)

In onderstaande bijlagen vind je de bruto uurlonen die gelden volgens de cao.

De cao kent geen adv-regeling.

Ja, de cao kent de volgende tijd-voor-tijdregeling:

• Wanneer een werknemer aan het einde van elke periode van 12 maanden meer uren heeft gewerkt dan gemiddeld is overeengekomen, kunnen deze uren binnen 3 maanden worden gecompenseerd in tijd voor tijd. Voor elk overwerkuur geldt 1 uur doorbetaalde vrije tijd.
• Voor elk uur werken op een feestdag met uitloop van de dienst krijgt de werknemer ook 1 uur vervangende doorbetaalde vrije tijd.

Bron: artikel 2.12 en 3.14

De werknemer heeft recht op een onbepaalde tijd contract na 3 bepaalde tijd contracten en/of een looptijd van 3 jaar.

Bron: artikel 2.8

Na een onderbrekingstermijn van tenminste 6 maanden begint de ketenregeling opnieuw.

Bron: artikel 2.8

Als seizoenkracht verricht je werkzaamheden van een bedrijfsfunctie die  gedurende een periode van ten hoogste negen maanden per jaar kan worden uitgeoefend. En niet aansluitend door dezelfde werknemer kunnen worden uitgeoefend gedurende een periode van meer dan negen maanden per jaar. 

Voor seizoenskrachten geldt dat er sprake is van een onbepaalde tijd contract na 3 bepaalde tijd contracten en/of een looptijd van 3 jaar.

Na een onderbrekingstermijn van ten minste 3 maanden begint de ketenregeling voor seizoenskrachten opnieuw.

Bron: artikel 1.10 en 2.9

Leerlingen komen met de leerbedrijven een arbeidsovereenkomst overeen voor ten hoogste 12 maanden. Er kunnen verschillende opeenvolgende arbeidsovereenkomsten met hetzelfde leerbedrijf worden afgesloten, op voorwaarde dat de beroepspraktijkvorming in hetzelfde leerbedrijf vervolgd wordt.

De arbeidsovereenkomst voor leerlingen en de beroepspraktijkovereenkomst zijn aan elkaar gekoppeld. Dit betekent dat de arbeidsovereenkomst eindigt zodra de beroepspraktijkovereenkomst eindigt.

Als de beroepspraktijkovereenkomst eindigt door het afleggen van een examen of het behalen van deelcertificaten, dan eindigt de arbeidsovereenkomst op de laatste dag van de looptijd van de arbeidsovereenkomst.

De beroepspraktijkovereenkomst van leerlingen op wie de Wet educatie beroepsonderwijs (WEB) van toepassing is, eindigt ook op grond van het bepaalde in de beroepspraktijkovereenkomst.

Tijdens de duur van de arbeidsovereenkomst kan een werknemer als leerling worden aangemerkt. Dat kan als de werknemer een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd heeft. In dat geval blijft de arbeidsovereenkomst in stand, ook als de beroepspraktijkovereenkomst afloopt of wordt beëindigd.

Bron: artikel 5.4, 5.6 en 5.7

De cao kent geen regeling voor uitsluiting loondoorbetalingsverplichting.

Alleen wanneer er sprake is van bestendig gebruik bij de opdrachtgever, mag de uitsluiting loondoorbetalingsverplichting in de eerste zes maanden van het contract toegepast worden.

De cao kent geen opzegtermijn. In dit geval gelden voor de werkgever en voor de werknemer de wettelijke opzegtermijnen. Als de werknemer wil opzeggen, geldt een opzegtermijn van één maand. Als de werkgever wil opzeggen, dan is de lengte van de opzegtermijn afhankelijk van de lengte van het dienstverband:

• Is de werknemer korter dan 5 jaar in dienst, dan geldt een termijn van één maand.
• Is de werknemer tussen de 5 en 10 jaar in dienst, dan geldt een termijn van twee maanden.
• Is de werknemer tussen de 10 en 15 jaar in dienst, dan geldt een termijn van drie maanden.
• Is de werknemer langer dan 15 jaar in dienst, dan geldt een termijn van vier maanden.

Bron: Artikel 7:672 BW

Werknemers hebben recht op 25 vakantiedagen per jaar. 

Bron: artikel 3.16

De cao kent geen regeling voor extra verlofdagen.

De werknemer heeft recht op 8% vakantiegeld. Dit mag periodiek of eenmalig in uiterlijk juni uitgekeerd worden. 

Bron: artikel 3.15 en 4.16

De cao kent een feestdagenregeling voor de volgende feestdagen:

De eerste dag dat de werknemer ziek is geldt als wachtdag. Per ziektegeval geldt er een wachtdag. Een ziekmelding binnen 4 weken na eerdere werkhervatting is hetzelfde ziektegeval. In dat geval kan niet opnieuw een wachtdag worden toegepast.

De wachtdag wordt niet toegepast bij ziekte als gevolg van een bedrijfsongeval of als gevolg van agressie en geweld tegen de werknemer.

Bron: artikel 7.1

Bij ziekte worden de volgende percentages van het loon doorbetaald:

• Tot 95% van het maandloon gedurende de eerste 52 weken.
• Tot 75% van het maandloon gedurende de daaropvolgende 52 weken.

Bron: artikel 7.2

De verlofregelingen zijn in de cao terug te vinden in artikel 3.23.

De cao kent geen periodiek repeterende uitkeringen.

De cao kent geen (eenmalige) bonussen.