Bakkersbedrijf

De standaard arbeidsduur is 38 uur per week.

Bron: artikel 1

De standaard werkdag is 7,6 uur.

Bron: artikel 1

Er is sprake van overuren als de werknemer in een periode van 4 weken meer dan 152 uren werkt. Voor de eerste 8 overuren ontvangt de werknemer 125% van het bruto uurloon. Boven de 8 overuren geldt een percentage van 150%. De overuren kunnen ook opgenomen worden in vrije tijd (zie tijd-voor-tijdregeling).

Als de werknemer gemiddeld minder dan 38 uur per week werkt in een rooster met wisselende diensten, dan is er sprake van overwerk als de werknemer meer uren werkt dan op zijn rooster staat en meer dan gemiddeld 38 uur per week werkt. 

Werkt de werknemer in een rooster met wisselende diensten van meer dan 38 uur per week gemiddeld, dan is er sprake van overwerk als hij in een periode van 4 weken meer dan 152 uren werkt.

Bron: artikel 22

In onderstaande tabellen staat aangegeven op welke momenten werknemers een onregelmatigheidstoeslag ontvangen op hun bruto uurloon.

Toeslagtabel voor personeel logistiek, productie en technische dienst voor het werken op bepaalde uren voor ambachtelijke bakkerijen met charge-ovens:

Vanaf 01-03-2023 zal de toeslag op maandag - vrijdag tussen 18:00-22:00 uur komen te vervallen. De toeslag in de avond gaat dan pas in vanaf 22:00 uur.

Toeslagtabel voor personeel logistiek, productie en technische dienst voor het werken op bepaalde uren voor ambachtelijke bakkerijen met continue-ovens (maximaal 400 KW):

Vanaf 01-03-2023 zal de toeslag op maandag - vrijdag tussen 18:00-22:00 uur komen te vervallen. De toeslag in de avond gaat dan pas in vanaf 22:00 uur.

Toeslagtabel voor personeel logistiek, productie en technische dienst voor het werken op bepaalde uren industriële bakkerijen:

Vanaf 01-03-2023 zal de 137% toeslag op maandag - vrijdag en zaterdag tussen 00:00 en 04:00 uur komen te vervallen. Dit zal 134% worden.

Toeslagtabel voor verkoopmedewerkers en bedrijfsfiliaalleider in ambachtelijke en industriële bakkerijen:

*De werknemer in de ambachtelijke bakkerij ontvangt voor de eerste 4 uur op zondag een toeslag van 150%. Voor de overige uren op zondag geldt het percentage van 200%.
**Op Koningsdag en Bevrijdingsdag in een jubileumjaar geldt een toeslag van 150%. Op de andere feestdagen een toeslag van 200%.
***Geldt alleen voor werknemers met een arbeidsduur van 10 uur per week of meer.

Voor personeel logistiek, productie en technische dienst geldt een toeslag van 150% na 18.00 uur op de avond voor 1e paasdag, 1e kerstdag, 2e kerstdag en Nieuwjaarsdag.

De werknemer met de functie 'Bezorger' ontvangt op zaterdag een toeslag van 115%.

De opdrachtgever kan ervoor kiezen om het toeslagdeel van de uren op zondag om te zetten in vrije tijd.

Als er voor een gewerkt uur meerdere toeslagen gelden, dan ontvangt de werknemer alleen de toeslag met het hoogste percentage.

Bron: artikel 21, 57, 58, 62 en 68

De cao kent geen regeling voor ploegenuren.

De cao ken geen regeling voor verschoven uren.

De werknemer logistiek, productie of technische dienst heeft recht op een koel- en vriescellentoeslag als hij in koel- en vriescellen werkt waarin de temperatuur maximaal 7 graden Celsius is.

De toeslag bedraagt voor werknemers in industriële bakkerijen:

De toeslag bedraagt voor werknemers in ambachtelijke bakkerijen:

Bron: artikel 61 en 71

De cao kent geen regeling voor reisuren.

De cao hanteert de onderstaande dagen als feestdag. Als de werknemer moet werken op een feestdag, is bij de afspraken voor overuren en/of afspraken voor onregelmatigheiduren (deel A) te lezen of er een toeslag van toepassing is voor werken op een feestdag.

De cao kent de volgende feestdagen:

• Nieuwjaarsdag
• Eerste en tweede paasdag
• Koningsdag
• Bevrijdingsdag in een jubileumjaar
• Hemelvaartsdag
• Eerste en tweede pinksterdag
• Eerste en tweede kerstdag

Of een feestdag voor de werknemers een doorbetaalde vrije dag is, valt voor uitzendkrachten in deel B te lezen bij de feestdagenregeling voor uitzendkrachten. Voor payrollkrachten is dit in deel C te lezen bij de feestdagenregeling voor payrollkrachten.

Bron: artikel 30

In onderstaande bijlagen vind je de referentiefuncties per functiefamilie.

De cao kent de onderstaande loontabellen. Bijbehorende bruto uurlonen staan voor uitzendkrachten bij deel B en voor payrollkrachten bij deel C.

• Loontabel ambachtelijke bakkerijen voor de functiegroepen algemeen, financieel administratief, ict, kwaliteit & productontwikkeling, logistiek, productie en technische dienst.
• Loontabel ambachtelijke bakkerijen voor de functiegroep commercie.
• Loontabel industriële bakkerijen voor de functiegroepen algemeen, financieel administratief, ict, kwaliteit & productontwikkeling, logistiek, productie en technische dienst.
• Loontabel industriële bakkerijen voor de functiegroep commercie.
• Loontabel industriële bakkerijen voor vakonvolwassen werknemers in de functiegroepen algemeen, financieel administratie, ict, kwaliteit & productontwikkeling, logistiek, productie en technische dienst.
• Loontabel industriële bakkerijen voor vakonvolwassen werknemers in de functiegroep commercie.
• Loontabel voor werknemers die niet in staat zijn met voltijdse arbeid het wettelijk minimumloon te verdienen en waarvoor het UWV of gemeentelijke sociale dienst een loonwaarde heeft vastgesteld. De werknemers ontvangen minimaal het wettelijk minimumloon.

Bron: artikel 14 en bijlage 4

Werknemers hebben elk jaar op 1 januari recht op een trede verhoging als ze voor 1 oktober in dienst waren en 22 jaar of ouder zijn. Jeugdige werknemers gaan met hun leeftijd omhoog. 

Bron: artikel 14, 18 en bijlage 4

De cao kent de onderstaande initiële loonsverhogingen.*

*Er zijn nog geen (toekomstige) loonsverhogingen bekend als onderstaande tabel leeg is.

De cao kent de volgende (onkosten)vergoedingen:

• Woon-werkverkeer vergoeding
  De opdrachtgever maakt zelf afspraken met de werknemers over de vergoeding van de kosten voor woon-werkverkeer. 
  
  Bron: artikel 26

• Bedrijfskledingvergoeding ambachtelijke bakkerijen
  De werknemers in de logistiek, productie en technische dienst hebben recht op bedrijfskleding. Als de opdrachtgever deze niet verstrekt, hebben werknemers recht op een vergoeding van €6,99 per week (€27,96 per 4 weken, €30,29 per maand).
  ​
  Bron: artikel 60
• Bedrijfskledingvergoeding industriële bakkerijen
  De werknemers in de logistiek, productie en technische dienst hebben recht op bedrijfskleding. Als de opdrachtgever deze niet verstrekt, hebben werknemers recht op de volgende netto vergoeding:

  Tot 10 uur per week	: Geen vergoeding
  10 tot 20 uur per week	: € 3,33 per week
  20 uur of meer per week	: € 6,65 per week

  
  Bron: artikel 10
• Bhv-toeslag ambachtelijke bakkerijen 
  De werknemer die door de opdrachtgever is aangesteld als bedrijfshulpverlener ontvangt een bhv-toeslag van € 4,99 per week (€19,96 per 4 weken, €21,62 per maand).
  
  Bron: artikel 63
• Bhv-toeslag Industriële bakkerijen 
  De werknemer die door de opdrachtgever is aangesteld als bedrijfshulpverlener ontvangt een bhv-toeslag van € 4,75 per week.
  
  Bron: artikel 21
• Consignatievergoeding personeel logistiek, productie en technische dienst
  De werknemer die buiten zijn normale dienstrooster bereikbaar moet zijn voor onmiddellijk vertrek naar het bedrijf, heeft recht op een consignatievergoeding van 15% van het bruto uurloon per uur.
  
  Bron: artikel 24

De cao kent geen thuiswerkvergoeding. 

De cao kent geen eindejaarsuitkering.

De cao kent de onderstaande eenmalige uitkering(en).*

*Er zijn nog geen (toekomstige) eenmalige uitkeringen bekend als onderstaande tabel leeg is.

De cao kent de volgende inhoudingen:

• Vakbondscontributie
  De werknemer kan de opdrachtgever vragen de door hem te betalen vakbondscontributie fiscaal voordelig te behandelen. Met behulp van de cafetariaregeling wordt in december het bedrag van de vakbondscontributie verrekend. De cafetariaregeling is een regeling waarbij de werknemer met zijn werkgever overeenkomt dat een deel van zijn loon wordt 'uitbetaald' in de vorm van een belastingvrije vergoeding.
  
  Bron: artikel 47
• WIA-verzekering
  De opdrachtgever sluit op verzoek van de werknemer een verzekering af voor het werknemersrisico van het verlies aan inkomen bij arbeidsongeschiktheid. De premie komt voor rekening van de werknemer en kan worden inhouden op het loon van de werknemer. 
  
  Bron: artikel 33
• WGA-premie
  De werkgever mag de helft van de gedifferentieerde WGA-premie op het nettoloon van de werknemer inhouden. Bij eigenrisicodragers is dit de helft van de WGA-lasten.
  
  Bron: artikel 34

De werknemer heeft recht op een contract voor onbepaalde tijd na 3 bepaalde tijd contracten en/of na een looptijd van 3 jaar.

Bron: artikel 7:668a lid 1 BW

Na een onderbrekingstermijn van tenminste 6 maanden begint de ketenregeling opnieuw.

Bron: artikel 7:668a lid 1 BW

De cao kent geen contractregeling voor seizoenskrachten.

Voor werknemers die deelnemen aan de vakopleiding geldt dat er sprake is van een onbepaalde tijd contract na 6 bepaalde tijd contracten en/of een looptijd van 6 jaar.

Na een onderbrekingstermijn van tenminste 6 maanden begint de ketenregeling voor seizoenskrachten opnieuw.

Bron: artikel 36

De cao kent geen regeling voor uitsluiting loondoorbetalingsverplichting.

Alleen wanneer er sprake is van bestendig gebruik bij de opdrachtgever, mag de uitsluiting loondoorbetalingsverplichting in de eerste zes maanden van het contract toegepast worden.

De cao kent geen opzegtermijn. In dit geval gelden voor de werkgever en voor de werknemer de wettelijke opzegtermijnen. Als de werknemer wil opzeggen, geldt een opzegtermijn van één maand. Als de werkgever wil opzeggen, dan is de lengte van de opzegtermijn afhankelijk van de lengte van het dienstverband:

• Is de werknemer korter dan 5 jaar in dienst, dan geldt een termijn van één maand.
• Is de werknemer tussen de 5 en 10 jaar in dienst, dan geldt een termijn van twee maanden. 
• Is de werknemer tussen de 10 en 15 jaar in dienst, dan geldt een termijn van drie maanden.
• Is de werknemer langer dan 15 jaar in dienst, dan geldt een termijn van vier maanden.

Het einde van de opzegtermijn valt samen met de laatste dag van de betalingsperiode.

Bron: artikel 7 & artikel 7:672 BW

De werknemer heeft recht op 25 vakantiedagen per jaar. 

Bron: artikel 28

Als de werknemer een jaar onafgebroken in ploegendienst werkzaam is geweest, heeft hij recht op 2 extra vakantiedagen per jaar. 

Bron: artikel 28

De werknemer heeft recht op 8% vakantiegeld. Dit wordt uiterlijk 1 juni uitgekeerd.

Bron: artikel 27

De cao kent een feestdagenregeling voor de volgende feestdagen:

De cao kent geen wacht- of verlofdagregeling bij ziekte.

Ja, bij ziekte heeft een werknemer recht op loondoorbetaling:

• 1e maand: 90% loondoorbetaling, maar minimaal het wettelijk minimumloon
• 2e - 6e maand: 100% loondoorbetaling
• 7e - 12e maand: 95% loondoorbetaling, maar minimaal het wettelijk minimumloon
• 2e jaar: 85% loondoorbetaling

De werknemer ontvangt de 1e maand 100% loondoorbetaling als:

• de ziekte is ontstaan als gevolg van een door Inspectie SZW vastgesteld bedrijfsongeval of
• zij ziek is tijdens de zwangerschap / de bevalling of
• de ziekte ontstaan is door de zwangerschap of
• als de werknemer weer ziek is binnen 4 weken, terwijl de 1e maand met 90% loondoorbetaling al is doorlopen.

Als de werknemer na de eerste 2 jaar nog steeds arbeidsongeschikt is, ontvangt hij in het 3e en 4e ziektejaar een uitkering van 5% van het loon.

Bron: artikel 32

Ja, deze verlofregelingen zijn terug te vinden in artikel 31 van de cao (zie rechtsboven de pagina 'Bron (SZW)').